Alta cocina en el comedor escolar: El chef Fran Vicente cocina para más de 1.300 personas en Casvi Boadilla

El Eurocolegio Casvi Boadilla ha vivido una jornada muy poco habitual en un comedor escolar. Por un día, las bandejas y los menús cotidianos dieron paso a una experiencia de alta cocina de la mano del chef salmantino Fran Vicente, que elaboró un menú exclusivo para más de 1.300 personas entre alumnado, profesorado y personal del centro.

Con una destacada trayectoria profesional y reconocido a nivel nacional por proclamarse ganador del XIV Campeonato de España de Cocineros en 2013, así como por su posterior participación en el programa televisivo Top Chef España, Fran Vicente se puso al frente de una iniciativa que convirtió el comedor del colegio en un auténtico espacio gastronómico donde, además de disfrutar de la comida, también hubo aprendizaje, convivencia y hábitos saludables.

Lejos de limitarse a firmar el menú, preparado especialmente para la comunidad educativa, el chef trabajó junto al equipo de cocina de Casvi Boadilla desde el día anterior para preparar cada plato y cuidar todos los detalles. La propuesta gastronómica incluyó arroz cremoso de setas y champiñones, bacalao con tallarines de calabacín y salsa verde aromatizada, y como broche final, fruta del tiempo con sopa de chocolate blanco y tartar de fresa.

Más allá de su recorrido profesional, durante su visita a Casvi Boadilla el chef destacó también por su cercanía, naturalidad y pasión por la cocina, transmitiendo a toda la comunidad educativa los valores de esfuerzo, creatividad y dedicación que forman parte de su profesión. Todo esto fue agradecido, ya no por los comensales, sino también por el director de los colegios Casvi, Don Juan Luis Yagüe y el jefe de estudios de Casvi Boadilla, Don Ángel Luis María, quiénes estuvieron presentes en este destacado día.

La iniciativa, desarrollada dentro del compromiso del colegio con una alimentación sana, convirtió el comedor escolar en un espacio de aprendizaje, convivencia y disfrute en torno a la gastronomía de calidad y los hábitos de vida saludables.

De esta manera, Casvi Boadilla continúa apostando por propuestas innovadoras que enriquecen el desarrollo integral del alumnado y fortalecen la vida en comunidad dentro del centro educativo.